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貴陽母嬰服務為您推薦做月子時要吃的素食食譜

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貴陽母嬰服務為您推薦做月子時要吃的素食食譜

發布日期:2017-06-03 作者: 點擊:

貴陽母嬰服務為您推薦做月子時要吃的素食食譜


分娩過後,就是女人最關鍵的月子期了

而產後進補,就是月子的重頭戲

傳統觀念中,進補都是大魚大肉

誓要把分娩時消耗的氣血狠狠的補回來

那麽,素食的新媽媽怎麽辦呢?


1.清炒蓮藕


材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿卜80g,油、鹽、蒜末、香菜各適量。

做法:

1、黑木耳泡發後撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片,然後切片備用。

2、熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香。

3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。

4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味,最後下香菜即可。


2.黃花菜栗子粉絲煲


材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法:

1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鍾,關火,撈起栗子,倒去水。

2、剝去栗子的外殼,待用。將黃花菜幹用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝幹,待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煲5分鍾即可關火。


3.清炒黃豆芽


材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,泡椒、油各適量。

做法:

1、鍋中熱油,放入泡椒炒香。

2、倒入洗淨的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。

3、快熟時加入少量白醋。

4、繼續翻炒,直至豆芽熟透即可。


4.紫菜豆腐湯


材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,幹蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。

做法:

1、豆腐切成5厘米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。

3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中。

4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。

5、中火煮3分鍾,加入適量鹽調味即可。


5.山藥炒萵筍


材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、雞精、水各適量。

做法:

1、萵筍、山藥去皮,洗淨切片。

2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒後,撈出。

3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。

4、再放入萵筍,翻炒後,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。

5、貴陽母嬰服務提醒您開蓋,翻炒後,撒入雞精,翻炒裝盤即可。


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