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          无公害猴头菇的栽培技术

          放大字体  缩小字体   网站:555彩票网手机登录_555彩票在线购彩_555彩票注册网址  来源:农产信息网  发布日期:2018-08-24
          核心提示▄■▓:猴头菇又名猴头菌,其形状类似于猴头而得名。猴蘑,猴头和猴菇是中国传统的名贵菜肴▄▓,肉嫩,味香,鲜美可口。是四大名菜(猴头▓█、
           猴头菇又名猴头菌,其形状类似于猴头而得名。猴蘑,猴头和猴菇是中国传统的名贵菜肴█■▄,肉嫩,味香,鲜美可口。是四大名菜(猴头███、熊掌、燕窝、鱼翅)之一▓▓。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺▄■▄,长约1至3厘米。它的子实体圆而厚,新鲜时是白色的,干后呈浅黄色至浅褐色■■■,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径为3.5至10厘米,远远望去似金丝猴头▄■▄■,所以它被称为“猴头菇”,就像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍▓▄▓▄,肉质鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

           

          一▄▓、场地选择▓█▄■。选择良好的生态环境,优良的水质,无有毒有害气体,300米左右无污水和其他污染源以及符合NY5010无公害栽培要求的环境▄■▓。

          二、栽培季节。当年9月下旬-次年1月初。

          三▄▓、配料和装瓶(袋)

          1.栽培料配方。①棉籽壳55%,麦麸▓█,木屑,米糠各10%,玉米粉7%,棉籽饼5%█■▄,过磷酸钙2%,石膏1%;②玉米芯渣55%,麦麸███,木屑,米糠各10%,玉米粉,棉籽饼各7%▓▓,石膏1%;③玉米芯渣30%,棉籽壳25%,麦麸▄■▄,木屑,米糠各10%,玉米粉,棉籽饼各7%■■■,石膏1%;调料至含水量65%,pH5-6。

          2.制瓶(袋▄■▄■)。首先,用等量的水预先润湿棉籽壳,然后加入其他培养材料并充分拌匀▓▄▓▄。装入750ml菌种瓶或14cm、27cm、0.0045cm聚丙烯塑料筒袋装料。料面压紧压平▄▓,内部稍松▓█▄■。装料须在6小时内完成。

          农产品:无公害猴头菇的栽培技术

           

          四、灭菌和接种

          1.灭菌▄■▓。在高压(125℃)下灭菌2小时或在常压(100℃)下灭菌10-12小时。

          2.接种▄▓。当材料温度冷却到28℃以下时,将瓶(袋)料放入接种箱或无菌室中。接种箱或无菌室内放适量的消毒药剂▓█,密闭熏蒸0.5小时接种;每瓶菌种接50瓶或35瓶左右。

          五、菌丝培养

          1.培养室█■▄。应经常消毒,使其清洁,干燥,通风和遮光███。

          2.培养方法。(1)瓶栽:墙面堆放▓▓,瓶高不超过15瓶。(2)袋栽:接种面朝上双层叠放▄■▄。

          3.培养管理。发菌室的温度为22-25℃,空气的相对湿度为65-70%。用草帘■■■、遮阳网遮光,使发菌室基本黑暗;适时打开门窗进行通风,保持空气清新▄■▄■;接种后一周内结合翻堆检查一次,及时剔除不良栽培瓶(袋)。

          4.培养时间▓▄▓▄。室内培养20-25天,菌丝延伸到料内1/2-2/3。

          六、揭盖▄▓、套环

          1.瓶栽▓█▄■。当菌丝体充满菌瓶1/3-2/3时,揭去瓶口包扎的牛皮纸。

          2.袋栽。当菌丝体超过菌袋的1/2时▄■▓,开袋套上直径5厘米左右的套环,并紧贴料面,然后将培养袋墙式叠放,堆放不超过7个▄▓。

          七、出菇管理。菇房应进行消毒处理,达到清洁▓█、通风、有散射光;出菇温度为12-18℃;采用地面洒水█■▄,空间喷雾,保持菇房空气湿度90%,子实体生长阶段,保持85%███;确保有散射光,诱导原基形成保持菇房内的空气清新,门窗挂草帘,防止风直吹▓▓。

          八、采收。菌刺在0.5-1厘米之内,未弹射孢子前为采收适期▄■▄。采摘方法:用割刀从子实体边缘插入料面,沿料面切割,去除杂质■■■,并按规格分类。采收后,除去表面杂质,停水养菌2—3天▄■▄■,然后根据出菇的要求进行管理。

          九、病虫害防治

          1.防治原则:预防为主▓▄▓▄,严格控制化学防治。

          2.主要病害预防:主要病害有霉菌(毛霉、脉孢霉▄▓、木霉▓█▄■、黄曲霉)和细菌性基腐病。预防方法:严格检查种源▄■▓;保持环境清洁;发现病害及时清除,并进行无害化处理;出菇期间禁止使用化学农药▄▓。

          3.主要害虫防治:主要虫害有菇蝇、菇蚊、螨类▓█。防治方法:在场地周围挖沟、在菇房安装纱门窗阻隔害虫危害,禁止使用化学农药█■▄。(农产信息网)

           
           
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